Maccheroni Tenute Costa

2,50 IVA Inc.

Grano duro. Trafilata al bronzo. Lenta essiccazione naturale.

I maccheroni di Tenute Costa sono realizzati utilizzando unicamente grano coltivato nei loro terreni, tutto il seminativo si trova nella piana di Vicari, zona vocata alla coltivazione del grano. Per l’essiccazione vengono utilizzate apposite celle adatte ad una lenta essiccazione naturale.

La pasta viene inoltre umidificata tramite spennellatura in maniera tale da ottenere una crostificazione omogenea sia internamente che esternamente.

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